Page 11 - FISCHER_CATALOGUE_2018

Couteau à parer
Butcher knife - Zerlegemesser
Coltello sezionare - Cuchillo para
despiece
1040-20F
1040-22F
1040-25F BOUCHERIE / BUTCHERS

Couteau à dépouiller
Skinning knife - Abhäutmesser
Coltello scuoiare
Cuchillo desollador
1050-16F
Boule de protection
pour éviter de percer
les viscères de l’animal

Tripier
Gut and tripe knife - Gekrösemesser
Coltello sventare - Cuchillo tripero
1024-17

Saigner volaille inox
Stainless poultry boning
322 (9 cm)

Saigner volaille inox
Stainless poultry boning
2300-10

Gouge à jambon
Ham boner - Knochenauslöser
Sgorbia - Gubia para jamón
31039
Acier inox - Poli luxe
Manche plastique ergonomique
Lam 22 cm
Épaisseur renforcée acier 3 mm
Stainless steel with ergonomic
plastic handle

Séparateur anatomique
Anatomic knife
● 6032D - Modèle droit / Right handed
● 6032G - Modèle gauche / Left handed

Hachoir de boucherie bi-matière
Bi material handle cleaver - Spalter
Mannaia - Macheta
(800 g)
● 68383-22R

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